LES HORS D’OEUVRES
Hors d’œuvre – dragon de jade, Assortiment de nems et beignets et salade | 9.10 € |
Nems | 6.00 € |
Nems au crabe | 6.90 € |
Nems aux crevettes | 6.90 € |
Beignets de crevettes | 6.90 € |
Salade – dragon de jade | 7.00 € |
Salade thaïlandaise, au bœuf, ou aux crevettes ou, seiches | 7.00 € |
Salade vietnamienne au crabe, ou poulet | 6.90 € |
Salade cœur de palmier | 7.90 € |
Omelette au crabe ou crevettes | 7.00 € |
Boulettes royales (raviolis frits) | 7.00 € |
Assiette royale (beignets de crevettes, nems, et salade) | 8.50 € |
Tom-bùn & crevettes+nems ou Bo-bùn & bœuf+nems | 8.50 € |
Tom-bùn ou Bo-bùn sauce thaïlandaise (épicé) | 8.50 € |
POTAGES ou SOUPES
Potage pékinois piquant | 6.20 € |
Potage nid d’hirondelles au crabe | 6.20 € |
Potage d’asperges au crabe | 6.20 € |
Soupe de raviolis | 8.50 € |
Soupe vermicelles au poulet | 6.00 € |
Soupe thaïlandaise aux crevettes, ou au poulet | 8.50 € |
Soupe tonkinoise (Phô) au bœuf | 8.50 € |
Soupe pâtes jaunes aux crevettes, ou au canard | 8.50 € |
A LA VAPEUR
Ha-kao (raviolis aux crevettes) | 7.00 € |
Soui kao (raviolis au porc) | 7.00 € |
Crêpes de riz vietnamienne | 7.00 € |
Perles d’Orient | 8.00 € |
Les assortiments de vapeur | 8.50 € |
Accompagnements (riz)
Riz nature | 3.50 € |
Riz cantonais | 5.50 € |
Riz au crabe ou, aux crevettes | 6.00 € |
Riz thaïlandais (khao phat thaï tomate, crevettes, porc laqué) | 6.50 € |
Nouilles natures ou sautées au caramel | 6.00 € |
Vermicelles sautées au crabe ou crevettes | 8.50 € |
Chop souy nature | 6.00 € |
Les crustacés
Crevettes au saté | 9.10 € |
Crevettes au curry | 9.10 € |
Crevettes aux champignons | 9.10 € |
Crevettes au soja frais | 9.10 € |
Crevettes aux pousses de bambous | 9.10 € |
Crevettes à la pékinoise | 9.10 € |
Crevettes à la sauce piquante | 9.10 € |
Poissons à la pékinoise | 9.50 € |
Poissons à l’ail – citron | 9.50 € |
Poissons à la sauce piquante | 9.50 € |
Poissons au caramel | 9.50 € |
Seiches à la pékinois | 10.00 € |
Cuisses de grenouille à l’ail – citron | 10.50 € |
Cuisses de grenouille au curry | 10.50 € |
Crabe farci | 9.10 € |
Beignets de calamar à la sauce aigre douce | 9.90 € |
Coquilles St-Jacques sautées au curry(épicé) | 12.50 € |
Les volailles
Canard laqué(magret) | 10.00 € |
Canard à l’ananas(magret) | 10.00 € |
Canard aux champignons(magret) | 10.00 € |
Poulet au curry | 8.00 € |
Poulet aux champignons | 8.00 € |
Poulet aux pousses de bambou | 8.00 € |
Poulet au caramel et/ou au gingenbre | 8.00 € |
Poulet chop suey (légumes) | 8.00 € |
Poulet à la citronnelle | 9.50 € |
Poulet aux amendes ou noix de cajou | 8.00 € |
Poulet à l’ananas | 8.00 € |
Poulet aux jeunes épis de maïs entier | 8.00 € |
Ailes de ï farcies | 9.50 € |
Les viandes
Bœuf au saté | 9.00 € |
Bœuf au curry | 9.00 € |
Bœuf aux champignons | 9.00 € |
Bœuf aux pousses de bambou | 9.00 € |
Bœuf au soja | 9.00 € |
Bœuf aux oignons | 9.00 € |
Bœuf aux légumes | 9.00 € |
Bœuf aux gingembres | 9.00 € |
Porc au curry | 8.00 € |
Porc aux pousses de bambou | 8.00 € |
Porc au soja | 8.00 € |
Porc au caramel | 8.00 € |
Porc laqué | 9.50 € |
Les spécialités maison
Bœuf sauce thaïlandaise sur plaque | 10.50 € |
Brochettes de bœuf aux cinq parfums | 10.00 € |
Bœuf aux feuilles de basilic | 10.00 € |
Bœuf Shi shouan | 10.00 € |
Poisson sauce thaïlandaise(épicé) | 10.50 € |
Poulet sauce thaïlandaise(épicé) | 9.50 € |
Poulet aux feuilles de basilic | 9.50 € |
Brochettes de poulet aux cinq parfums | 10.00 € |
Travers de porc grillés | 10.00 € |
Travers de porc caramélisés | 10.00 € |
Brochettes de porc aux cinq parfums | 10.00 € |
Canard à la citronnelle (magret) | 10.50 € |
Canard au gingembre(magret) | 10.50 € |
Crevettes sauce thaïlandaise | 10.00 € |
Crevettes à l’ail – tomate | 10.00 € |
Crevettes au caramel | 10.00 € |
Crevettes aux feuilles de basilic | 10.00 € |
Crevettes au poivre | 10.00 € |
Brochettes de crevettes | 11.50 € |
My-xao au bœuf | 10.00 € |
My-xao aux crevettes | 10.00 € |
My Lanat au bœuf ou crevettes | 10.00 € |
Marmite royale(Crevettes,seiches,moules,coquille st jacques, legumes variés) | 12.50 € |
Cuisses de grenouilles à l’ail – tomate | 10.50 € |
Cuisses de grenouilles à la citronnelle | 10.50 € |
Moules,seiches et crevettes sautées au basilica(épicé) | 12.50 € |
Beignets de coquilles St-jacques à la sauce aigre douce | 12.90 € |
Coquilles St-Jacques sautées à l’impériale | 12.90 € |
Gambas à la royale (Gambas,cq-st-Jacques,sc-imperiale) | 17.90 € |
Gambas à la purée de piments | 14.90 € |
Gambas flambées au saké | 15.90 € |
Gambas à la sauce de sojas | 12.90 € |
Gambas à l’ail | 12.90 € |
Gambas à la sauce aigre douce | 12.90 € |
Fondue Sukiyaki (pour deux) | 60.00 € |
Les desserts
Coupe de lychees | 6.00 € |
Coupe de fruits exotiques | 6.00 € |
Confiserie vietnamienne | 6.00 € |
Nougats vietnamiens | 5.50 € |
Gingembres confits | 6.00 € |
Gâteaux au soja, ou au noix de coco | 6.00 € |
Le Dragon de jade (Glace & gâteaux aux de coco) | 6.50 € |
Selon les saisons
Mangue fraiche | 7.00 € |
Ananas frais | 7.00 € |
Les flambées
Bananes caramélisées flambées | 6.00 € |
Beignets de : pomme,ananas,bananes,flambés | 6.50 € |
Suspens flambés | 6.50 € |
Fuji flambé (Banane caramélisée et glace à la vanille) | 6.50 € |
Les glaces
Profiteroles | 6.50 € |
Dame blanche | 6.50 € |
Café ou chocolat liégeois | 6.50 € |
Glace noix de coco nappée de sirop à la menthe | 6.00 € |
Mystère | 6.00 € |
Citron givré | 6.00 € |
Orange givré | 6.00 € |
Banana split | 6.50 € |
Coupe colonel | 6.50 € |
Coupe aux trois parfums | 6.00 € |
Coupe vanille, nappée de whisky | 7.00 € |
Coupe de glace, special maison | 6.50 € |
Irisch coffee | 6.50 € |
Hong Kong coffee | 6.50 € |
Cremes irisch dragon de jade | 6.50 € |
Café gourmand | 6.50 € |
Carte
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Rouleau de printemps | Beignet de calamar | Bouchée a la vapeur |
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Soupe Pho | Soupe Keng phet | Nems |
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Mi-xao | Riz cantonnais |