LES HORS D’OEUVRES
| Hors d’œuvre – dragon de jade, Assortiment de nems et beignets et salade | 9.10 € |
| Nems | 6.00 € |
| Nems au crabe | 6.00 € |
| Nems aux crevettes | 6.00 € |
| Beignets de crevettes | 6.00 € |
| Salade – dragon de jade | 7.00 € |
| Salade thaïlandaise, au bœuf, ou aux crevettes ou, seiches | 7.00 € |
| Salade vietnamienne au crabe, ou poulet | 6.00 € |
| Salade cœur de palmier | 7.00 € |
| Omelette au crabe ou crevettes | 7.00 € |
| Boulettes royales (raviolis frits) | 7.00 € |
| Assiette royale (beignets de crevettes, nems, et salade) | 8.50 € |
| Tom-bùn & crevettes+nems ou Bo-bùn & bœuf+nems | 8.50 € |
| Tom-bùn ou Bo-bùn sauce thaïlandaise (épicé) | 8.50 € |
POTAGES ou SOUPES
| Potage pékinois piquant | 6.20 € |
| Potage nid d’hirondelles au crabe | 6.20 € |
| Potage d’asperges au crabe | 6.20 € |
| Soupe de raviolis | 8.50 € |
| Soupe vermicelles au poulet | 6.00 € |
| Soupe thaïlandaise aux crevettes, ou au poulet | 8.50 € |
| Soupe tonkinoise (Phô) au bœuf | 8.50 € |
| Soupe pâtes jaunes aux crevettes, ou au canard | 8.50 € |
A LA VAPEUR
| Ha-kao (raviolis aux crevettes) | 7.00 € |
| Soui kao (raviolis au porc) | 7.00 € |
| Crêpes de riz vietnamienne | 7.00 € |
| Perles d’Orient | 8.00 € |
| Les assortiments de vapeur | 8.50 € |
Accompagnements (riz)
| Riz nature | 3.50 € |
| Riz cantonais | 5.50 € |
| Riz au crabe ou, aux crevettes | 6.00 € |
| Riz thaïlandais (khao phat thaï tomate, crevettes, porc laqué) | 6.50 € |
| Nouilles natures ou sautées au caramel | 6.00 € |
| Vermicelles sautées au crabe ou crevettes | 8.50 € |
| Chop souy nature | 6.00 € |
Les crustacés
| Crevettes au saté | 9.10 € |
| Crevettes au curry | 9.10 € |
| Crevettes aux champignons | 9.10 € |
| Crevettes au soja frais | 9.10 € |
| Crevettes aux pousses de bambous | 9.10 € |
| Crevettes à la pékinoise | 9.10 € |
| Crevettes à la sauce piquante | 9.10 € |
| Poissons à la pékinoise | 9.50 € |
| Poissons à l’ail – citron | 9.50 € |
| Poissons à la sauce piquante | 9.50 € |
| Poissons au caramel | 9.50 € |
| Seiches à la pékinois | 10.00 € |
| Cuisses de grenouille à l’ail – citron | 10.50 € |
| Cuisses de grenouille au curry | 10.50 € |
| Crabe farci | 9.10 € |
| Beignets de calamar à la sauce aigre douce | 9.90 € |
| Coquilles St-Jacques sautées au curry(épicé) | 12.50 € |
Les volailles
| Canard laqué(magret) | 10.00 € |
| Canard à l’ananas(magret) | 10.00 € |
| Canard aux champignons(magret) | 10.00 € |
| Poulet au curry | 8.00 € |
| Poulet aux champignons | 8.00 € |
| Poulet aux pousses de bambou | 8.00 € |
| Poulet au caramel et/ou au gingenbre | 8.00 € |
| Poulet chop suey (légumes) | 8.00 € |
| Poulet à la citronnelle | 9.50 € |
| Poulet aux amendes ou noix de cajou | 8.00 € |
| Poulet à l’ananas | 8.00 € |
| Poulet aux jeunes épis de maïs entier | 8.00 € |
| Ailes de ï farcies | 9.50 € |
Les viandes
| Bœuf au saté | 9.00 € |
| Bœuf au curry | 9.00 € |
| Bœuf aux champignons | 9.00 € |
| Bœuf aux pousses de bambou | 9.00 € |
| Bœuf au soja | 9.00 € |
| Bœuf aux oignons | 9.00 € |
| Bœuf aux légumes | 9.00 € |
| Bœuf aux gingembres | 9.00 € |
| Porc au curry | 8.00 € |
| Porc aux pousses de bambou | 8.00 € |
| Porc au soja | 8.00 € |
| Porc au caramel | 8.00 € |
| Porc laqué | 9.50 € |
Les spécialités maison
| Bœuf sauce thaïlandaise sur plaque | 10.50 € |
| Brochettes de bœuf aux cinq parfums | 10.00 € |
| Bœuf aux feuilles de basilic | 10.00 € |
| Bœuf Shi shouan | 10.00 € |
| Poisson sauce thaïlandaise(épicé) | 10.50 € |
| Poulet sauce thaïlandaise(épicé) | 9.50 € |
| Poulet aux feuilles de basilic | 9.50 € |
| Brochettes de poulet aux cinq parfums | 10.00 € |
| Travers de porc grillés | 10.00 € |
| Travers de porc caramélisés | 10.00 € |
| Brochettes de porc aux cinq parfums | 10.00 € |
| Canard à la citronnelle (magret) | 10.50 € |
| Canard au gingembre(magret) | 10.50 € |
| Crevettes sauce thaïlandaise | 10.00 € |
| Crevettes à l’ail – tomate | 10.00 € |
| Crevettes au caramel | 10.00 € |
| Crevettes aux feuilles de basilic | 10.00 € |
| Crevettes au poivre | 10.00 € |
| Brochettes de crevettes | 11.50 € |
| My-xao au bœuf | 10.00 € |
| My-xao aux crevettes | 10.00 € |
| My Lanat au bœuf ou crevettes | 10.00 € |
| Marmite royale(Crevettes,seiches,moules,coquille st jacques, legumes variés) | 12.50 € |
| Cuisses de grenouilles à l’ail – tomate | 10.50 € |
| Cuisses de grenouilles à la citronnelle | 10.50 € |
| Moules,seiches et crevettes sautées au basilica(épicé) | 12.50 € |
| Beignets de coquilles St-jacques à la sauce aigre douce | 12.90 € |
| Coquilles St-Jacques sautées à l’impériale | 12.90 € |
| Gambas à la royale (Gambas,cq-st-Jacques,sc-imperiale) | 17.90 € |
| Gambas à la purée de piments | 14.90 € |
| Gambas flambées au saké | 15.90 € |
| Gambas à la sauce de sojas | 12.90 € |
| Gambas à l’ail | 12.90 € |
| Gambas à la sauce aigre douce | 12.90 € |
| Fondue Sukiyaki (pour deux) | 60.00 € |
Les desserts
| Coupe de lychees | 6.00 € |
| Coupe de fruits exotiques | 6.00 € |
| Confiserie vietnamienne | 6.00 € |
| Nougats vietnamiens | 5.50 € |
| Gingembres confits | 6.00 € |
| Gâteaux au soja, ou au noix de coco | 6.00 € |
| Le Dragon de jade (Glace & gâteaux aux de coco) | 6.50 € |
Selon les saisons
| Mangue fraiche | 7.00 € |
| Ananas frais | 7.00 € |
Les flambées
| Bananes caramélisées flambées | 6.00 € |
| Beignets de : pomme,ananas,bananes,flambés | 6.50 € |
| Suspens flambés | 6.50 € |
| Fuji flambé (Banane caramélisée et glace à la vanille) | 6.50 € |
Les glaces
| Profiteroles | 6.50 € |
| Dame blanche | 6.50 € |
| Café ou chocolat liégeois | 6.50 € |
| Glace noix de coco nappée de sirop à la menthe | 6.00 € |
| Mystère | 6.00 € |
| Citron givré | 6.00 € |
| Orange givré | 6.00 € |
| Banana split | 6.50 € |
| Coupe colonel | 6.50 € |
| Coupe aux trois parfums | 6.00 € |
| Coupe vanille, nappée de whisky | 7.00 € |
| Coupe de glace, special maison | 6.50 € |
| Irisch coffee | 6.50 € |
| Hong Kong coffee | 6.50 € |
| Cremes irisch dragon de jade | 6.50 € |
| Café gourmand | 6.50 € |
Apéritif
| Cocktail du chef | 5.00 € |
| Kir | 5.00 € |
| Gin Tonic ou Martini | 6.50 € |
| Porto | 5.00 € |
| Suze | 5.00 € |
| Ricard ou Pastis | 5.00 € |
| Martini | 5.00 € |
| Américano | 5.00 € |
| Kuèi Hua Chen Chiex | 5.50 € |
| Whisky Label | 5.50 € |
| Whisky soda | 6.50 € |
Boissons
| Coca-cola, Orangina | 3.10 € |
| Perrier (20 cl) | 3.10 € |
| Badoit, Vittel (50 cl) | 3.10 € |
| Badoit, Vittel (1 l) | 6.10 € |
| Jus de fruits, ou jus de fruits exotiques | 3.10 € |
| Heineken | 5.90 € |
| Tsingtao (bière chinoise) | 5.90 € |
| Sing Ha / chang (bière thaïlandaise) | 6.00 € |
Infusion et thés
| Thé au jasmin, thé à la menthe | 3.50 € |
| Verveine, tilleul, menthe | 3.50 € |
| Café | 2.00 € |
Les vins
| Nos sélections : Rouge ou rosé | 37 cl | 75 cl |
| Sélection Dragon de jade, (vin du terroir landais) | 7.50 € | 9.50 € |
Rosé
| Bordeaux Clairet (AOC) | 10.50€ | 16.50€ |
| Buzet (ABC) | 12.50 €(50cl) | 17.50€ |
| Côtés de Province (AOC) | 10.50€ | 14.50€ |
| Côtés de saint mont, (AOC), VDQS | 10.50€ | 16.00€ |
| Listel (vin de pays) | 14.50€ | |
| Tavel (AOC) | 21.90€ | |
| Tursan (AOC), VDQS | 10.50€ | 16.00€ |
Rouge
| Bordeaux rouge Aoc | 10.50€ | 16.00€ |
| Buzet (ABC) | 10.50€ | 17.50€ |
| Côtés de Bourg Aoc | 16.00€ | |
| Côtés de saint mont, (AOC), VDQS | 10.50€ | 16.00€ |
| Haut Médoc (AOC) | 13.90€ | 23.90€ |
| Saint Emilion Aoc Grand vin de Bordeaux | 29.90€ | |
| Saint Estèphe Aoc Grand vin de Bordeaux | 38.50€ | |
| Tursan Aoc, VDQS | 10.50€ | 16.00€ |
Blanc
| Sélection Dragon de jade | 14.50 € | |
| Gewurztraminer (blanc alsacien) ALC | 20.50 € |
Digestifs
| Saké (Mei Kei Lu) | 2.90 € | |
| Cognac, Armagnac | 5.00 € | |
| Vodka | 5.00 € | |
| Champagne | 45.00 € |
Carte
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| Rouleau de printemps | Beignet de calamar | Bouchée a la vapeur |
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| Soupe Pho | Soupe Keng phet | Nems |
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| Mi-xao | Riz cantonnais |